日媒:人工肉市场为何急速加长?
发布日期:2022-03-07 10:47    点击次数:118

参考讯歇网2.月15日报道 据时事社东京2.月13日报道,以大豆等植物为材料的人工肉已经问世,它在口感和营养价值上与真实的肉类相差无几。包括日本在内,全球各国对人工肉的需求急剧加补。在食肉大国美国,麦当劳推出的人工肉汉堡很快成为爆款。日本的烤肉店也推出了包含人工肉的新菜单。

报道称,人工肉之因而云云受接待,除了适合消磨者对健康的寻觅以外,还与环境题目联系。畜牧业必要虚耗大量谷物,对环境造成宏大劳动,有人从可连续发展的角度对这栽模式挑出质疑。此外,饲养家畜过程中排放的甲烷加剧了全球变暖,迫使人们寻觅响答的对策。

报道小心到,不愿轻巧遗舍商机的食品公司相继研制和人工肉联系的新产品。伊藤火腿今年春季将发售以大豆人工肉为材料的咖喱和炖菜。负责人信抬满满地外示,新产品完善“复刻”了肉类的纤维感和口感。公司现已推出的人工火腿肉排等产品也很是受接待,今后将进一步富厚人工肉产品的栽类。日本火腿旗下品牌“NatuMeat”将推出用人工肉做成的饺子、烧卖等冷冻食品,计划让联系出售额2022年达到12亿日元(约合6600万元人民币)傍边。





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